立秋一过，天气慢慢告别盛夏的闷热潮湿场外股票配资网，昼夜温差开始变大，也是身体调理的黄金过渡期。这个时节大量应季食材成熟上市，很多家常果蔬谷物都藏着双向调理的好处，生吃能滋养肾气，熟吃可以温润脾胃，不用复杂滋补，日常煮一碗羹粥甜汤，就能贴合时节养好身体。
很多人立秋后容易出现脾胃虚弱、浑身乏力、睡眠不稳的情况，大多是换季身体适配不及时导致的。今天分享三道超适合立秋日常吃的家常膳食，食材都是秋季当季好物，做法简单家常，老少皆宜，贴合日常三餐，轻松帮身体平稳换季。
一、板栗红豆小米羹
这道羹口感绵密软糯，煮透的板栗自带自然清甜，红豆沙沙入味，搭配顺滑的小米，入口温润不腻，汤汁浓稠醇香，没有厚重的甜腻感，温热喝下，从喉咙暖到胃里，秋冬换季喝格外舒服。
特别适合立秋后脾胃偏弱、吃饭没胃口、容易疲惫乏力的人群。经常久坐、作息不规律，腰部容易酸软，日常精神状态差的成年人，还有脾胃娇嫩、不爱吃干硬主食的老人小孩，都适合经常吃。
做法
准备板栗10颗、红豆一小把、小米50克、少许冰糖。红豆提前浸泡两小时，板栗剥壳备用。锅中加入足量清水烧开，先放入红豆小火煮20分钟，煮至红豆微微开花。接着倒入淘洗干净的小米，继续煮15分钟，最后加入板栗，小火慢熬10分钟。食材全部煮软烂后，根据口味加入少许冰糖，搅拌融化即可关火，焖三分钟口感更佳。
食材处理小技巧板栗是关键食材，生板栗剥壳容易残留内皮，很难清理干净。可以把新鲜板栗洗净，表面划一个小口，放入开水浸泡三分钟，捞出后内皮轻轻一撕就能脱落，干净又省事。红豆一定要提前浸泡，不仅能缩短熬煮时间，还能煮出沙感，口感更软糯，也更好消化。小米无需浸泡，淘洗两遍即可，避免营养流失。
二、花生莲藕银耳甜汤
整道甜汤清甜清爽，莲藕煮后脆中带糯，花生绵软留香，银耳熬出满满的胶质，汤汁顺滑浓稠。入口清甜回甘，不齁不腻，冷热都好喝，温热饮用温润滋养，冰镇后清爽解燥，是立秋润燥养身的绝佳甜汤。
适合立秋后空气干燥，皮肤干涩、口干舌燥、晨起喉咙发干的人群。日常饮食重油重辣、体内燥热，或是换季心烦气躁、睡眠浅的人都很适配。全家老小都能喝，口感清淡温和，不挑体质。
做法
准备一节脆藕、一把红皮花生、半朵银耳、适量枸杞、少许冰糖。银耳提前泡发撕成小朵，花生洗净，莲藕去皮切滚刀块。锅中加水，放入花生和银耳，小火煮25分钟，让银耳充分出胶。放入莲藕块继续煮15分钟，待莲藕熟透、汤汁浓稠，放入枸杞和冰糖，煮两分钟关火即可。
食材处理小技巧银耳想要快速出胶、口感软糯，不要用热水泡发，冷水慢泡一小时最佳，泡好后撕成细碎小朵，比大块更容易熬出胶质。莲藕挑选外皮光滑、颜色偏白的脆藕，煮出来清甜不粉糯，不会软烂糊汤，切好后可浸泡清水中，防止氧化发黑，保证汤色清亮。红皮花生无需去皮，清洗干净即可，保留红衣滋养效果更好。
三、莲子百合山药粥
这道粥口感清淡温润，山药煮后细腻绵滑，莲子软糯清香，百合自带淡淡的清甜味，大米粥底软烂浓稠。整体口味清淡素雅，入口柔和养胃，吃完肚子暖暖的，清爽不积食，早晚当主食吃都很合适。
专门适配立秋换季脾胃虚弱、消化不好，吃一点东西就腹胀积食的人群。同时适合换季心神不宁、入睡困难、浅眠多梦，白天精神恍惚的人，老人、孩子、体质偏弱的人长期吃，能慢慢调理身体状态。
做法
准备鲜山药一段、干莲子20粒、干百合一小把、大米60克。莲子和百合提前浸泡一小时，大米淘洗干净浸泡十分钟。锅中清水烧开，下入大米、莲子、百合，小火熬煮20分钟。山药去皮切小块，倒入粥中，继续熬煮15分钟，搅拌防止粘锅，煮至所有食材软烂、粥体浓稠即可，无需加糖，原味更养人。
食材处理小技巧山药去皮切块后容易氧化发黑，切好立刻放入清水浸泡。处理山药时可以戴手套，避免黏液刺激皮肤。干莲子如果怕有微涩口感，浸泡后可以去掉莲芯，口感更清甜。干百合一定要提前泡透，煮出来不会发硬，口感更软糯，也更容易被肠胃吸收。
立秋是由夏入秋的关键节点，与其盲目进补，不如顺应时节吃对家常食材。这三道膳食用到的板栗、莲藕、山药、莲子都是秋季正当季的天然好物，熟制烹饪温润健脾、调和脾胃，长期食用能温和滋养身体。
日常三餐随意替换一餐，坚持换季调理，不用花费过多时间精力，就能帮身体驱散夏季积攒的湿气疲惫场外股票配资网，养好脾胃、稳住精气神，安稳度过夏秋换季。
信钰优配提示：文章来自网络，不代表本站观点。
